首页 资讯 正文

健康饮酒正当时,劲牌已抢占先手

体育正文 154 0

健康饮酒正当时,劲牌已抢占先手

健康饮酒正当时,劲牌已抢占先手

27日(rì),传来一个令人难以置信的(de)消息:“香江四大才子”之一的蔡澜,于6月25日安详离世,享年83岁。

讣告极为简短,字里行间透露着淡然与(yǔ)尊重:“遵从先生意愿,为免叨扰亲朋,不设任何仪式,遗体已火化(huǒhuà)。”

这种体面而不喧哗的离场方式,也(yě)正像蔡澜的一生——风趣、通透、不被(bèi)规矩束缚。就如金庸先生对他(tā)的评价:“学识渊博、多才多艺、潇洒自若”。

如今(rújīn),潇洒先生,终于归去。

留给大家的,是他(tā)的金句和对待人生的态度。

“要走的人(rén)始终要走”

“香江四大才子(cáizi)”,各有其型:黄霑江湖豪情,倪匡天马行空,金庸风骨儒雅,而蔡澜,则独有一种潇洒(xiāosǎ)与从容。

一个自制的金黄色佛袋,一把玫瑰花雕刻(diāokè)握把的拐杖,一件中式衬衫——这是蔡澜出行(chūxíng)的标配。

他说:“衣服要(yào)穿得舒服,别人才舒服。”

蔡澜1941年生于新加坡,祖籍广东(guǎngdōng)潮州,后长期定居香港。

他曾(céng)担任邵氏电影制片人,也以(yǐ)美食家、专栏作家、电视节目主持人闻名,还参与(cānyù)餐饮品牌与书法展览,几乎横跨了文化(wénhuà)、艺术、美食、传媒、商业各界。他在各行各业游刃有余,只用三个字定义自己:“地球人。”

他的朋友圈极广,但他却极为低调,从不(cóngbù)炫耀。

黄霑曾说:“蔡澜是我最信赖(xìnlài)的朋友。”倪匡也直言:“这是少有背后没人说他坏话的人。”这样的评价,显得尤为珍贵(zhēnguì)。

1993年,黄家驹离世,蔡澜操办其葬礼(zànglǐ)。有记者问为何他出面操持此事,他只(zhǐ)轻描淡写:“我和富士电视台关系(guānxì)好,又能讲日语,自然我来做最合适。”

金庸生前常与他一起出游、喝酒,两人亦师亦友,在蔡澜眼里,金庸是大家、是一代宗师,自己只是(zhǐshì)“小混混”。金庸辞世后,蔡澜手书“一览众生”四字挽联致敬,还特意写信给(xiěxìngěi)倪匡之妹、作家亦舒:“我把(bǎ)这(zhè)几天的事写给你,当作你也在查先生身旁。”

倪匡曾半开玩笑地说:“这样的(de)人,来自哪个星球?像是(xiàngshì)从魏晋开始活到现在。”2022年倪匡辞世后,蔡澜(càilán)在日记中只写下一句:“最好的朋友倪匡兄,以为他是外星人,永远不死,不久之前,也(yě)离我们而去。”

倪匡在世(zàishì)时,蔡澜常常在微博分享老友趣事和照片。

文字平平,却句句(jùjù)深情。

后来有人问他如何看待亲友离世,蔡澜淡淡回应(huíyìng):“要走的人始终要走,可以想念,但是不要过分(guòfèn)。”

“不吃好吃(hǎochī)的,会闷死”

1993年,香港九龙城寨拆迁。当时身为邵氏制片人的蔡澜申请了20部摄影机去(qù)记录,那些镜头最后呈现在成龙的《重案(zhòngàn)组》里。

蔡澜后来形容(xíngróng):“没有后期,没有特效,而且也不能再来一次(yīcì),这很像人生。”

蔡澜的人生也正是如此,不妥协,不重来(zhònglái)。

他写美食几十年,却从不卖弄食材,也不灌输营养主义。他的食评(shípíng),更像是一种(yīzhǒng)哲学、一种生活方式。

他曾说,最不认同(rèntóng)的健康(jiànkāng)建议就是“不吃猪油”,他认为那是一种“对味觉的羞辱”,并在书里直言,“健康七字秘诀:抽烟(chōuyān)、喝酒、不运动。”对于“好吃”和“健康”的二选一题,他从不犹豫,答案永远(yǒngyuǎn)是——好吃。

“健康的人也会死,不吃好吃的,会闷死。”这是(shì)他的信条。

他的吃,不仅是一种本能(běnnéng)欲望,更是一种文化表达。羊肉在他笔下,是“有性格的肉”,要么喜欢、要么厌恶,没有(méiyǒu)中间态度。野味(yěwèi),他也不买账:“所谓野味,没有个性,要真那么香,人类早驯养了。”

他甚至不认可(rènkě)“吃货”这个词(cí):“为什么要贬低自己?吃,是一门高雅的学问。”

网红美食在他看来,“多数食相不佳”;吃播视频,“食相极差”。“我做不到那些大口(kǒu)吞咽(tūnyàn)的模样。”

他的美食观并不肤浅,而是一种“以口为笔”的文化视角(shìjiǎo)。

“我一生追求的,是(shì)活足三世,尝尽天下美食。”

“快乐(kuàilè),就是没有‘但是’”

78岁时接受微信采访,记者建议他(tā)用语音回复,他却坚持打字:“我习惯(xíguàn)用文字。”有人说这样辛苦,他回:“你打得(dé)慢,我打得快。”

他惜字如金,却语出惊人(yǔchūjīngrén),被网友奉为“金句王”。

接受杨澜采访时被问到是否后悔不生孩子,他摇头:“一点都不后悔。我自己都没(méi)长大,怎么照顾(zhàogù)小孩?”他早早决定:“照顾不了(bùliǎo)的事,就别碰。”

他的微博评论(pínglùn)区每年只开放一个月,大批网友争先恐后求老先生指点迷津(zhǐdiǎnmíjīn),他的回复总是寥寥数字,往往令人拍手叫绝。

“我32岁还没男朋友?”——“42岁再问(wèn)。”

“怎样才能拥有(yōngyǒu)喜欢的人?”——“人,是给你拥有的吗?”

“生活苦闷怎么办?”——“吃糖(chītáng)。”

“怎么遇到爱?”——“遇到就知道(zhīdào)。”

“如何发财致富(fācáizhìfù)?”——“来世吧。”

言简意赅(yánjiǎnyìgāi),字字珠玑。

大张伟曾因(yīn)不快乐困扰许久,直到节目中向蔡澜请教,蔡澜的(de)答案成为他此后的人生信条。

“快乐,就是(jiùshì)没有‘但是’。”

“今天要活得比昨天好(hǎo)”

年近耄耋之年,蔡澜依旧被(bèi)视为“骨灰级(gǔhuījí)玩家”,他热衷于旅行、读书、书法、篆刻、写作、做生意、发呆。

蔡澜一直关注年轻人的(de)状态(zhuàngtài),他认为年轻人应该保持对世界的好奇心,“多(duō)吃,多旅行,多交友”。他拒绝说教年轻人,但对于当网红(hóng)赚钱还是埋头苦读的讨论,蔡澜劝说:“读书是基本功,不做不会长久。什么书都要看。”

2022年,他的太太在家跌倒后去世,此事对蔡澜打击巨大。两人虽(suī)无子女,却(què)相濡以沫数十年。

当时因救太太跌伤的蔡澜,出院后决定重新活出新方式(fāngshì),他卖掉旧屋,把收藏(shōucáng)全部清空,入住尖沙咀顶级酒店海景套房,每天看海、写字、听音乐。陪伴他的只有存了十几年的茶饼,和一枚倪匡(níkuāng)初识时赠送(zèngsòng)的印章,上面刻着“少年子弟江湖老”。

今年4月,蔡澜住进ICU,引发外界关心。他在微博上报(shàngbào)平安:“未至于病危,请不必担心。一笑。”轻描淡写(qīngmiáodànxiě),却道尽对生死的(de)豁达。

他总结(zǒngjié)人生的态度是:“就是要每天活得快乐,今天要活得比昨天好(hǎo),希望明天活得比今天更精彩一点,总之要把这一生好好地度过。”

有次蔡澜夜航途中(túzhōng),飞机遇到(yùdào)剧烈气流,一名澳洲乘客吓得面如土色,死死抓住座椅,而蔡澜仍悠然喝着红酒。飞机平稳后,那人惊讶问:“老兄(lǎoxiōng),你死过吗?”蔡澜轻轻放下酒杯,“我活过。”

如今(rújīn)蔡澜已逝,愿我们能如同他一样,这(zhè)一生吃得够、爱得够、笑得够。

(来源:中国新闻网(xīnwénwǎng))

健康饮酒正当时,劲牌已抢占先手

欢迎 发表评论:

评论列表

暂时没有评论

暂无评论,快抢沙发吧~